[百家讲坛]苏轼做红烧肉的秘诀

苏轼做红烧肉的秘诀。 第一部就是。彻底的清洗干净这个锅来保证肉的原位。第二步呢就是放水的。我们觉得红烧肉要少很长时间所以也以为要放很多的水。而舒适恰恰任伟红烧肉他不能急火蒙少。它需要小火慢炖。红烧肉的秘诀就在于少放水。那么如何水放得少又不烧干那损失大概有办法。他说要用才和少。但一定要控制住火势。不要让明火来碰到这个锅底。只能让火苗上面的这一层虚火呢慢慢地熏蒸果汁。这意味着什么呢意味着做一顿美味的红烧肉啊一定要有足够的耐心千万不能给。要及的话肯定就影响到被盗的纯正。那么等到火候到了锅里飘出的香味会提醒你的。所以顾忌此业务吸烟有香为倒成和。再加上小火慢炖所以只肉呢也就已由而不易入口即化。简单来说呢苏轼在这里并没有说要放什么配料啊佐料。但是提出了三个外部的要求。敬洗锅扫放水慢火炖。