《百家讲坛》 20200131 舌尖上的历史 8 “莼鲈之思”与江南记忆

本期节目主要内容： 食物，承载着思乡深情。即使远在他乡，熟悉的味道总能勾起对家的思念，家，永远是牵动人心的一个字。潜藏在味蕾中的乡愁，那是对故土的依恋和难舍的情怀。自古以来，游子思乡，可谓人之常情。西晋名士张翰，一生并未以仕途功业扬名史册，但他与家乡美食之间的一桩奇闻，却传为后世美谈。为了吃上一口家乡的独特菜肴鲈鱼脍，张翰毅然放弃眼前的高官厚禄，决然洒脱地辞官返乡，寻找记忆中的味道。而对于大词人辛弃疾来说，这道鲈鱼脍同样是一种特别的存在，“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”。那么，这道鲈鱼脍究竟是一道怎样的美味佳肴？为什么张翰和辛弃疾都对它如此钟情？（《百家讲坛》 20200131 舌尖上的历史 8 “莼鲈之思”与江南记忆 ）