原标题:上海餐饮烹饪协会:宴会提倡不要混合菜肴 《新京报》(记者王平)3月20日，上海市饮食烹饪行业协会公布了筷子和勺子操作指南。根据指导方针，应该鼓励餐馆吃什么就吃什么，不要在宴会和宴会等人群混杂的消费场景中相互混合食物。

《操作指南》要求在餐厅的显眼位置宣传和宣传上菜用筷子和勺子的内容，上菜用筷子和勺子应放在餐桌上，并贴上温馨提示卡，并在菜单或电子点餐端反复提醒消费者使用上菜用筷子和勺子。

< p >除了要求男性筷子和勺子的颜色、长度、形状或材料能够在视觉上区分外，合格的餐饮企业还可以定制标有“男性”字样的特殊男性筷子和勺子同时，还应配备筷子勺架，以防止筷子勺直接接触餐桌。

< p >在公用筷子和勺子的数量方面，操作指南建议按照餐桌规格、实际用餐人数、菜肴类型和数量、一人双筷、一菜一筷、一菜一勺或一桌三筷来摆放。

< p >操作指南还特别建议，对于宴会和宴会等大规模混合人群的消费场景，餐厅应选择自己吃的食物，不要相互混合食物。必须在餐桌上烹饪的火锅或菜肴，餐厅应提供“特殊的原料公共筷子”

北京新闻记者王平 单击以输入主题: 聚焦新冠状病毒肺炎疫情